【西洋菜】西洋菜是什么菜_西洋菜的营养价值

西洋菜

西洋菜是一种绿叶菜，单单看西洋菜的颜色已经就很养眼了。很多时候，人们在吃火锅的时候都会搭配西洋菜，一下锅就捞起来的西洋菜非常爽口，吃在嘴里非常满足。特别在冬天人容易肺热咳嗽，此时多吃一些西洋菜有缓解的作用哦。

西洋菜汤的做法

西洋菜的清新味道是无人能敌的，就好像西瓜一样，一阵扑鼻的清香把你从老远招惹过来。西洋菜的做法不少，常见的是清炒或者是熬汤，放入猪骨、蜜枣，又或者放入瘦肉熬汤，味道都是杠杠的。秋季的日子不好过，太干燥了，除了吃雪梨润肺之外，别忘了还有西洋菜。西洋菜煲汤的味道真是杠杠的，尤其当西洋菜遇上蜜枣猪踭，喝上一碗，也不负这个秋天了。贴秋膘必吃的洋菜蜜枣猪踭怎样做，快来研究一下。

西洋菜蜜枣煲猪踭

原料：西洋菜，蜜枣，猪踭，姜片。 ...

西洋菜陈肾汤

秋天干燥多风，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，而且天气变化反复无常，较难保持人体新陈代谢的平衡和稳定，易致生理机能失调而致上火症状，如咽喉干燥疼痛、牙龈肿痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、口舌生疮、食欲不振、大便干结和小便发黄等。总是喝凉茶也是不好的，所以这时候，西洋菜陈肾汤就是个很好的选择。

西洋菜为应时的蔬菜，它具清肺热、润肺燥的功效，所以广东人在秋末冬初常用它煲汤以清燥热、润肺气，化痰止咳，利尿，治口乾咽痛，烦躁胸闷。用它配以中药南杏、北杏煲猪展，其汤味清润可口，除有润肺燥的作用外还能补脾胃，正是时下的家庭靓汤。 ...

西洋菜汤

西洋菜本身就具有很多营养成分，是一种健康的绿色蔬菜，鲜嫩茎叶中含147微克。

西洋菜还含有丰富的维生素及矿物质，每100克 鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡

萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80～124毫 克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫

克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克， 锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。

西洋菜原产于欧洲，后来传到中国，西洋菜煮成的汤还有清热润肺，益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。的效果， ...

西洋菜是什么菜

豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，学名Nasturtium officinale R. Br.，西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，茎节易发根。奇数羽状复叶，小叶卵圆形，浓绿色，有辛香味。总状花序，花小、白色。长角果。种子很小，褐色。生于溪流浅滩，以种子或茎扦插繁殖，种子可榨油供工业用，鲜茎叶可做蔬菜。

西洋菜原产于欧洲，19世纪，由葡萄牙引入中国，我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。广东人几乎都很喜欢这种蔬菜，因为它的味道十分的好，用来煲汤，也很有营养。 ...

西洋菜的功效

西洋菜的功效真是令人震惊了，因为吃西洋菜还能抗氧化，真啥别说了，感动cry。对于女性来说自由基就是变美路上的敌人，恨不得拿把机关枪横扫全部自由基，永远都是18岁。运动前吃点西洋菜还能keep fit，点32个赞。在夏天还依依不舍的摇晃着尾巴的时候，秋意渐凉，首当其中的就是肌肤，真是被风干了，有木有。女性可以用补水护肤品，但是吃点补水的食物更可靠，西洋菜就能清燥润肺，西洋菜真是太神奇了。

1、痛经活血

西洋菜可以痛经，对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、鼻出血、月经不调都有帮助。 ...

西洋菜蜜

西洋菜蜜，可简称为菜蜜，主要流行于港澳地区，是以大量西洋菜煮水之后加入蜂蜜制成，味道非常清甜，是冬日的绝佳饮品。

水中生长的蔬菜一般都有很好的润肤和润肠功效，且西洋菜不仅生于水中还生于冬天，属于冬季蔬菜。一般不外乎用西洋菜煲汤或滚汤，但你可能不知道，除此之外，我们还可以熬一锅西洋菜蜜。西洋菜蜜是冬季至清、至润的饮品。西洋菜蜜用于解渴、润肺至好不过了。

做法：

1、先将西洋菜洗净，择好；

2、然后将无花果洗干净； ...