芹菜根配酸枣熬汤 夏日睡得香

2018-10-05
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文章简介：夏季日长夜短,天亮早易早醒,而且天气闷热,容易让人产生烦躁不安的情绪,很多人在这个季节往往有睡眠问题.失眠.睡不沉.易醒......怎么办? 食材:芹菜根90克

夏季日长夜短，天亮早易早醒，而且天气闷热，容易让人产生烦躁不安的情绪，很多人在这个季节往往有睡眠问题。失眠、睡不沉、易醒......怎么办？

食材：芹菜根90克，酸枣9克

做法：

1.芹菜洗净，取根切断待用；酸枣洗净；

2.锅内放水，加酸枣熬汤，先大火5分钟，后小火半小时，加芹菜根煮10分钟即成。

睡前饮服此汤，可辅助治失眠

人们在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。

芹菜有很高的药用价值。芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅治疗的作用。相对其它部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味中药材。

常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。其中，芹菜叶和芹菜根的营养成分含量尤其高，不要轻易丢弃。

中医认为，酸枣仁有补肝宁心、敛汗生津，可用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等。配合芹菜根熬汤，有助治疗失眠，一般7-10天为一疗程，服用3-5个疗程。