西葫芦的营养价值介绍西葫芦吃法介绍
虽然生活水平在不断的提高，但是很多人却厌烦了大鱼大肉，主要是摄入太多的脂肪会给身体健康带来威胁，那么生活中还有哪些营养美味的食材呢？作为百姓餐桌上的常见食材，你又了解多少呢？今天，小编为大家介绍下西葫芦的营养价值及做法。让大家在家中都可以做出营养美味的食物来。
我们要想知道西葫芦的营养价值，先来看看西葫芦含所含的营养成分又哪些吧。西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等多种营养物质，尤其是钙的含量非常高。不同品种每100g可食部分的新鲜西葫芦营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，纤维素0.8-0.9g，脂肪0.1-0.2g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。由此我们可以明显的看出，经常食用西葫芦的好处是非常多的。
中医认为有机西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴、消肿散结等多种功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，它可刺激人体内产生的干扰素，提高人体免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦所含水分非常高，还有润泽肌肤的作用。
西葫芦的营养价值高，这是总所周知的。而且西葫芦的价格也比较实惠，因此很受大家欢迎。西葫芦含有充分的水分，除了有润泽肌肤的作用；还可调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。因此常吃西葫芦好处多多。建议大家经常食用。
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅等多种优点而深受人们的喜爱。西葫芦的营养价值高，食用方法多，但是大家在烹饪的时后建议不要煮得太烂，这样可以保留更多的原有营养成分。由于西葫芦属于凉性食物，因此不宜生吃。脾胃虚寒的人应少吃。
材料：西葫芦、培根、米、豆腐干、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油
制作方法：
1、将西葫芦洗净切成菱形块，加入适量的盐腌制；
2、豆腐干切条，培根切丝、米加葱姜、料酒、清水浸泡备用；
3、锅中倒油，下姜丝、海米爆香，加入备好的培根、西葫芦，再加入少量的清水，放入豆腐干、木耳，用大火炖制；
4、待煮好以后，根据个人口味加入适量的调料即可。
材料：肉片100克，西葫芦1个，绍酒10克，淀粉8克，精制盐2克，味精2克，胡椒粉l克，精制油15克，大蒜3瓣
制作方法：
1、将西葫芦洗净，切成薄片，猪肉切片后，用绍酒、盐、水淀粉拌匀，使之入味。
2、等锅烧热后放油，下肉片，用大火炒至肉片散开变色，出锅。
3、锅烧热再下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫芦片，加入适量的水，翻炒至变色。
4、把肉片倒入锅内，煸炒至入味后，加入味精，即可出锅。
