奇兰:兰之猗猗 扬扬其香
我的一位朋友特别喜欢奇兰,便送了我半斤。爱茶人就是这样,自己喜欢的总想着去分享。我以前是没有接触过奇兰的,趁着品饮,便也赶紧了解一些。奇兰原产于广东,但是送给我的据说是牛栏坑的。属高山乌龙茶,因为带有馥郁的兰花香,故而有了这样好听的名字。而奇兰种类也很多,有白芽奇兰、金面奇兰、早奇兰、慢奇兰、青心奇兰、竹叶奇兰等。而白芽奇兰以其芽上生有白绒而得名,是奇兰中名气最大的一种。当天品饮的应该是传统手法炭焙的奇兰。外形紧结,色泽乌润带绿,汤色黄橙清亮,兰花香气浓郁,滑爽回甘,叶底带红色斑块,较耐冲泡,但是水质偏薄。
奇兰的香和铁观音的感觉不一样。铁观音的香高扬,但是却不像佛教那般深厚雄浑不张扬,奇兰的香浓郁中带着灵动,且高扬中带着抑制,不冲鼻,却绵长。奇兰也许是茶中最得兰花真髓的,做人呢?便也应该如此吧。