绿豆海蜇汤:消积化滞,润肠通便

2019-04-24
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文章简介:绿豆100克,海蜇50克 绿豆洗净,用适量清水浸泡2小时 海蜇用淡盐水浸泡5分钟,换清水漂洗去盐分,切丝. 锅置火上,加入适量清水烧沸,先下入绿豆煮至熟烂. 再下入海蜇丝,搅拌均匀,略煮一会儿,离火. 待湿度降低后,出锅装碗,即可饮用. 海蜇含有沙粒,一定要去净,以防影响食用口感.海蜇的咸味不要完全去掉,应保留一部分,使煮出的汤不加盐就有滋有味:海蛰应在汤将好时加入,如果加热时间过长,食之似嚼皮筋. 海蜇味咸.性平,入肝.肾经,具有清热化痰.消积化滞.润肠通便之功效,用于阴虚肺燥.高血压.痰热咳

绿豆100克,海蜇50克

绿豆洗净,用适量清水浸泡2小时

海蜇用淡盐水浸泡5分钟,换清水漂洗去盐分,切丝。

锅置火上,加入适量清水烧沸,先下入绿豆煮至熟烂。

再下入海蜇丝,搅拌均匀,略煮一会儿,离火。

待湿度降低后,出锅装碗,即可饮用。

海蜇含有沙粒,一定要去净,以防影响食用口感。海蜇的咸味不要完全去掉,应保留一部分,使煮出的汤不加盐就有滋有味:海蛰应在汤将好时加入,如果加热时间过长,食之似嚼皮筋。

海蜇味咸、性平,入肝、肾经,具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效,用于阴虚肺燥。高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。海蛰含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管。降低血压。与绿豆共煮成汤,可解暑热、降血压、止咳喘。