告诉你人参泡酒的功效 3名贵中药最佳搭档

人参是一种非常名贵的中药材，具有补血补气的功效。中医认为，人参能够补气虚，所以有气虚症状的人应该多食用人参。那么你知道补气虚的中药材还有哪些吗?人参果应该如何食用呢?下面您就跟着小编一起来了解下吧!

人参泡酒

人参+酒→补气虚

中医认为，人参性温，味甘、微苦，入脾、肺两经，具有大补元气的功效。现代药理研究表明，人参中含有的主要有效成分人参皂甙和黄酮类物质，具有抗衰老、提高免疫力、调节血脂、防止血管硬化等作用。

推荐——人参酒：将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效，尤适用于久病气虚、脾肺不足者。

补药最佳搭档

阿胶+芝麻→补血虚

中医认为，阿胶性平味甘，入肺、肝、肾三经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药，对调治各种妇科病有独特功效，尤得女士们青睐。

推荐——阿胶冰糖煲芝麻：取阿胶500克，浸在1500毫升黄酒内，待胶块呈海绵状时，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶融为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，温开水冲服。

鹿茸+小米→补阳虚

李时珍在《本草纲目》中称：“鹿茸能生精补髓、养血益阳、强筋健骨，治一切虚损……”。现代药理研究表明，鹿茸含多种氨基酸、骨胶原、蛋白质和矿物质，具有滋补、强壮的作用，服用后可使人精力充沛。

推荐——鹿茸小米粥：将鹿茸研为细末，每次取1克，放小米粥内服用。鹿茸性温，味甘、咸，入肝、肾两经，具有补肾壮阳的功效;小米性温，有养胃的功效，两者相配，滋补效果更好。

虫草+老鸭→补阴虚

中医认为，冬虫夏草性温味甘，入肺、肾两经，具有补虚损、益精气、止咳化痰的功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质等成分，有增强免疫功能、降低胆固醇等作用。

推荐——虫草全鸭：取老公鸭1只，冬虫夏草10克。将鸭去毛及内脏，鸭头顺颈劈开，把一部分冬虫夏草装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去生姜、葱白，加味精调味，即成一道闻名遐迩的虫草全鸭。

人参的功效与作用

改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。

降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效。

临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。

经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。

人参果怎么吃

人参果炒肉片

人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

当做水果鲜食

生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

凉拌人参果

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

笼蒸人参果

即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果的禁忌

目前.社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。

对此，又有人认为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好.同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前我国有许多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人参果.而应常食低糖人参果。

结语：看完了文章，相信大家对补气虚还有血虚的中药材一定都有所了解了吧。我们在平时的生活中，应该多了解不同种类中药材的具体作用，只有这样才能够合理利用中药材。通过中医的方式来调理身体，对人的健康是有很大好处的!