素烩茄子块 预防高血压

2019-07-19
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文章简介：高血压的主要发病原因有体重超重.持续过度饮酒.膳食高盐低钾,还有一定的遗传因素. 1.多吃高纤维素食物 多吃高纤维素食物,如笋.冬瓜.芹菜.

高血压的主要发病原因有体重超重、持续过度饮酒、膳食高盐低钾，还有一定的遗传因素。

1、多吃高纤维素食物

多吃高纤维素食物，如笋、冬瓜、芹菜、番茄、茄子、豆芽、海带、洋葱等，少吃酱制品及腌制品。

2、适量补钙

多吃些含钙丰富的食品，如牛奶、大豆、花生、鱼、虾、葵花子、核桃仁、紫菜等。

3、多吃富含维生素、矿物质的食物

富含矿物质的食物有胡萝卜、番茄、草菇、香菇、平菇、黑木耳、银耳、荸荠、黄瓜、海带、香蕉、苹果、梨、葡萄、西瓜等。

4、必须坚持的细节

定期量血压，做身体检查，是平日基本的保健工作，若能加上饮食控制、科学膳食、规律运动，自然可远离心脑血管疾病的威胁。

材料

茄子、洋葱、青椒、番茄各1个、芹菜少许，植物油、胡椒粉、盐、香叶、蒜各适量

做法

1、茄子洗净，切块；洋葱去皮，洗净，切成小丁；青椒去蒂及籽，洗净，切成块；番茄去皮，切成大块；芹菜洗净，切成段。

2、炒锅放入植物油，烧热后放入香叶、蒜炒香，随后放入茄块煸炒片刻，再加入青椒块、芹菜段、洋葱丁，加适量水，用大火烧沸后加盐，胡椒粉调味，收汁后放入番茄块炒熟即可。