芝麻拌芹菜对抗高血压
芹菜可降压,还是防癌抗癌的高纤维食物,同时含铁量高,经常食用可以使目光有神,头发黑亮。而芝麻具有养血的功效,不但可以治疗皮肤干枯、粗糙,还可以令皮肤细腻光滑、红润光泽。将芝麻与芹菜凉拌后食用,是一道很好的高血压食疗菜谱。
取芹菜300克、胡萝卜半根、蒜末少许、盐1/2茶勺、糖1茶勺、白胡椒粉少许、香油2大勺、熟芝麻2大勺。
把芹菜切成5厘米小段,胡萝卜切成与芹菜等长的丝,然后将芹菜段和胡萝卜丝过开水断生,沥干水分放凉备用,断生不能时间过长。然后将芹菜与胡萝卜放入大碗将调味料拌入撒上白芝麻即可。