盘点虾子的做法大全家常 美食达人推荐3种虾的家常做法

2018-10-22
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文章简介：一.蒜香虾材料:虾子400克,蒜末多些,粉丝50克,生抽,香油做法1.粉丝用开水烫软,捞出装盘待用.2.基围虾洗净把头剪了,再从颈子出对破开

一、蒜香虾材料：虾子400克，蒜末多些，粉丝50克，生抽，香油做法1、粉丝用开水烫软，捞出装盘待用。2、基围虾洗净把头剪了，再从颈子出对破开，把虾子趴在粉丝上，把蒜末撒在虾子的旁边，在淋些香油和生抽，少加点水和盐。3、上蒸锅蒸15分钟即可。二、香辣虾材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。做法1、大虾剔去泥肠等，洗净控干；2、大蒜、生姜切片，大葱切丝；3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；4、放入蒜片和姜片，翻炒出味；5、放入大虾，炒到变色；6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。

三、白灼基围虾材料主料：基围虾500克，辅料：红尖椒25克，调料：生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克做法1.将鲜虾洗净；2.辣椒丝放在味碟上；3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；4.用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

四、虾子白菜汤材料白菜300克，虾子50克，花生油、清汤、姜丝、葱段、精盐、味精、料酒各适量。做法1、白菜洗净，切成长细条待用。2、炒锅注油烧热，放入虾子、葱段、姜丝炒出香味，放入白菜炒软盛出。3、汤锅置火上，加清汤煮沸，把虾子、炒软的白菜倒入汤锅里煮熟，放入精盐、料酒、味精调味即可。功效白菜对促进造血机能恢复、预防血管硬化、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积都具有良好的作用。