蒜泥茄子的做法简介

2018-08-08
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文章简介:蒜泥茄子的做法 [菜名] 蒜泥茄子 [所属菜系] 山东菜 [特点] 柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜. [原料] 茄子750克,大蒜1头

蒜泥茄子的做法

【菜名】 蒜泥茄子

【所属菜系】 山东菜

【特点】

柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜.

【原料】

茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。

【制作过程】

1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。

2、大蒜剥皮,

剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

3、将调味汁倒在茄子上即可。