最常见的木耳炒鸡蛋方法推荐

2018-11-29
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文章简介：简介: 简单,适合新手随便炒炒~ 材料: 主材:水发木耳若干,鸡蛋2个.,辅材:1.葱花,蒜末.,2.食用油.,3.盐,鸡精若干. : st

简介:

简单，适合新手随便炒炒~

材料:

主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。，辅材：1.葱花，蒜末。，2.食用油。，3.盐，鸡精若干。

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step1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

step2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

step3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

小诀窍:

木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。