《中餐厅》看明星开饭店？ 就是"过家家"闹着玩
原标题：想多了！就是“过家家”闹着玩
赵薇当店长
周冬雨、赵薇、黄晓明
7月22日晚，湖南卫视真人秀节目《中餐厅》首播。赵薇与黄晓明、张亮、周冬雨、靳梦佳组成“一家人”，在泰国旅游胜地——象岛开了一家中餐厅。他们要在岛上生活15天，用有限的资金经营好这家餐厅，向游客推介中国味道。
《中餐厅》不是第一部以经营餐厅为主题的真人秀节目，今年年初的韩国综艺《尹食堂》就记录了四位明星嘉宾在印尼巴厘岛经营一家韩国餐厅的过程。两档节目设定如此类似，难免会被放在一起比较。从《中餐厅》第一集的表现来看，比起《尹食堂》，这档节目更加侧重嘉宾之间的互动。赵薇和黄晓明这对好友负责“带节奏”，为《中餐厅》贡献出不少笑点。如今，国产自制综艺正在改变以往“一言不合就开撕”的风格，开始强调日常感和正能量。《中餐厅》能否和《尹食堂》一样，成为一档口碑颇佳的“慢综艺”？
《中餐厅》的灵魂人物是“店长”赵薇。虽然赵薇是综艺新手，但她性格一向豪爽，只需要做自己，很容易讨得观众的欢心。节目里，她与好友黄晓明一见面就以互怼为乐，赵薇豁出去自嘲时黄晓明还能当个捧哏，火花和笑点齐飞。
赵薇与黄晓明的相处总结起来就是四个字：相爱相杀。赵薇问黄晓明知不知道店长是谁，黄晓明立即“开怼”：“那肯定是你，因为没人敢管你。” 来到泰国，自带暖男属性的黄晓明多次提醒大家要记得求救电话，赵薇一旁默默吐槽：“真的很啰唆。”黄晓明特地从国内带来一张《还珠格格》的海报，说是要当镇店之宝，贴在店门口招揽客人，赵薇则毫不留情地说：“我要（把海报）扔进海里。”上周，赵薇在《中餐厅》媒体看片会上笑言：“在这个节目里，我又深深地伤害了黄晓明。我觉得我是以伤害他为乐，这是一个非常恶劣的爱好。”
此外，“身材梗”成为赵薇与黄晓明乐此不疲的“互怼”素材。在“纸片人”云集的娱乐圈，赵薇的身材一直显得有点“壮硕”。当她与竹竿身材的周冬雨站在一起时，反差更是明显。赵薇也大方自嘲：“我不是易胖，我吃得比常人都多，我是吃成这么胖的。”在餐厅里，黄晓明拿出五件写着“好吃不胖”的T恤来当工作服，还问赵薇：“你要这个‘胖’字吗？”赵薇马上接梗：“我要‘好’‘胖’这两个字。”
经营餐厅是一件十分琐碎的事情，对五位新手而言并非易事。《中餐厅》似乎无意让五位嘉宾上演“一言不合就开撕”的戏码，反而选择把矛盾扼杀在摇篮里。
比如，在“钱”这件事上，餐厅的核心人物——黄晓明和赵薇就有了分歧。在超市进行采购时，黄晓明坚持走省钱路线，什么都买最便宜的；赵薇则是豪爽派，看到合适的就买买买；给餐厅菜品定价时，黄晓明希望价格更亲民，而赵薇则要把菜价往高处抬。不过，两人并没有按照套路“开撕”。黄晓明再次展现了他的高情商，凡事退一步，把矛盾扼杀在摇篮里。接受记者采访时，黄晓明坦言“退一步”就是自己的相处哲学：“如果两个人有分歧，一定要以一个人为主，另一个人不管怎样都要先退一步，两个人吵起来也是于事无补，只会让场面很难看。”
团队中的“90后”周冬雨，虽然在电影《喜欢你》里演了个天才厨师，但她直言不讳地自认对厨艺一窍不通。这位“厨房小白”在第一集就出了不少状况。她将茶叶直接放进水壶里“煮茶”，吓了赵薇一跳，“和事佬”张亮及时跳出来解围：“正好可以祛祛新壶的味道。”她又把蜂蜜错买成了糖浆，让赵薇哭笑不得，周冬雨自我救场：“下次我都听你的，就买最贵的。”也化解了这个小插曲。
《中餐厅》第一集主要记录了开店前一天的准备工作。除了常规的采购之外，《中餐厅》花了不少时间展现这家餐厅的“人情”：十分会做人的黄晓明成为“公关部长”，逮到机会就跟游客介绍自家餐厅；他还带了整整一个行李箱的中式小礼品，准备送给来店的客人。不过，节目把大量的时间都花在呈现人与人的互动上，至于主线任务——筹备餐厅，就显得有点粗糙。
五位嘉宾到达泰国的餐厅后，第一件事就是到超市和市集采购食材和厨房用具，却在晚饭后才开始讨论餐厅的菜单；这份菜单定得有点随心所欲，成员会做什么菜、他们就卖什么菜，虽然回锅肉、红烧鱼、宫保鸡丁等菜式都很吸引人，但材料并不容易准备；赵薇把黄晓明一人派去其他餐厅“刺探敌情”，黄晓明仅仅是把餐厅的菜单拍下来就走了；《中餐厅》的五位嘉宾打的是“团体战”，除了靳梦佳负责洗盘子、张亮专职做菜之外，其他成员之间并没有明确的分工。
反观同以经营餐厅为主题的韩综《尹食堂》，其对经营餐厅的呈现就细致得多。常驻嘉宾之间有明确的分工：店长兼大厨尹汝贞、厨房小工郑有美、吧台兼门面李瑞镇、跑堂帮工申久。此外，在正式前往印尼经营餐厅时，常驻嘉宾特地向韩国明星厨师李元日和洪锡天“偷师”并学习到经营餐厅的“秘诀”：餐厅厨房讲究速度，必须提前把食材备好。节目还展现了店长兼大厨尹汝贞在家中练习的场景。《尹食堂》中同样有到岛上其他餐厅探察的安排。三位嘉宾起码走了四五家餐厅，除了留意菜单和价格之外，他们还关注到上菜时长、餐品分量等细节。（胡广欣）
