家常炒菜的做法

2018-08-10
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文章简介:家常炒菜的种类比较多,在对这样佳肴选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,那家常小炒都是以青菜为主,这样佳肴在吃的时候,对身体维生素补充效果非常

家常炒菜的种类比较多,在对这样佳肴选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,那家常小炒都是以青菜为主,这样佳肴在吃的时候,对身体维生素补充效果非常不错,不过对这样佳肴制作上,需要适量的进行,不宜制作的太多,那家常炒菜的做法如何呢,是很多人不太清楚的。

很多人对家常炒菜的做法并不是很清楚,在制作这样佳肴的时候,需要先对它的制作方式进行认识,使得制作的时候,都是可以知道该如何制作最佳,能够很轻松的制作出来。

材料:莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。

3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。

6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。

8、加入木耳丝,继续煸炒。

9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。

以上就是对家常炒菜的做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,都是可以根据以上方法进行,但是要注意的是,在制作家常炒菜的时候,不能太多,这样的佳肴不能过夜,过夜在吃,对身体健康也是会有一些损害到。