靠大虾的做法
虾的种类有很多,而且虾的吃法也是各种各样的,它的营养价值很高,很多人都爱吃大虾,大虾的种类有很多,草虾、青虾、小龙虾、河虾、对虾、明虾、龙虾、基围虾等等,特别是对虾是我国的一种特产,大虾有很多种做法,今天我们来学习靠大虾的做法,大家是不是都爱吃这样的虾呢。
对靠大虾的做法大家了解吗,大虾有很多种,做靠大虾,选择明虾或是对虾最好,而且对虾的个都是很大的,经常吃虾能够很好的补充身体需要的营养,特别是对孩子来说,经常吃虾有利于身体的发育。
明虾或对虾500g,冰糖(白砂糖也可)50g,盐2g,葱5-10公分,姜2片,植物油30g左右
1.虾挑去背上的沙线,虾抢也可以剪掉,然后洗干净。切葱花、姜丝备用。
2.锅内放油,6-7成热,放入葱姜,爆出香味,加入大虾。大虾基本都变红了,就可以进行下一步了。
3.虾变红了,有8-9分熟了,就可以加盐和糖,转小火3-5分钟,把水靠干,汤汁红色粘稠,就可以了。出锅,把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。
4.出锅了。
5.开吃~~
10只左右大虾
2小匙生抽
1大左右油
2小匙白糖
1小匙料酒
盐适量
4-5片姜
一根葱,切成段
3瓣左右蒜,切成片
10个左右小番茄
1、虾去嘴、沙袋和沙线,洗净,用纸巾擦去水备用。
2、将小番茄洗净,放到果汁机打成汁即可。
3、热锅里倒入油,放入葱姜爆香,捞出葱姜。把虾放入热油中,煸两面,直到虾成橙色。
4、然后放入蒜片、料酒、生抽和白糖,翻炒一下。
5、把番茄汁倒入锅中,搅一下,中火焖3-5分钟即可。如果味淡,加点盐。
鲜虾,番茄酱半碗,糖2勺,黄酒2勺,老抽1勺,蒜末,姜末
1.虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去,挑出虾线。背部片开,以便入味。
2.收拾好虾入碗,倒入黄酒,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。
3.锅热油、倒入虾、姜末,炒一分钟至表皮发红,倒入番茄酱、糖、老抽,翻炒。
4.看锅内汁快收干,加入蒜末,按各自口味加盐,关火,装盘。
了解了靠大虾的做法,大家是不是都嘴馋了呢,那还等什么,现在赶紧来尝试着做一下吧,而且虾是大部分人都爱吃的,它是营养是很全面的,而且虾有很多种的吃法,大家在平时可以选择自己喜欢的虾类,多学习一些各种虾的做法,让生活更美味。