养生明目健脑菜 木耳黄花菜

2018-10-19
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文章简介：主料:黄花菜.木耳 调料:素鲜汤.精盐.味精 1. 将黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分; 2. 木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片;

主料：黄花菜、木耳

调料：素鲜汤、精盐、味精

1. 将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分;

2. 木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片;

3. 锅置火上，放入花生油烧热;

4. 放葱花煸香;

5. 放入木耳、黄花菜煸炒;

6. 加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味;

7. 用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良   (图片来源：CFP)