如何炸带鱼才酥脆

2019-01-24
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文章简介:如何炸带鱼 菜谱配料:带鱼500g.面粉.鸡蛋.葱.姜.精盐.料酒 制作方法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段: 2.倒入一

如何炸带鱼

菜谱配料:带鱼500g、面粉、鸡蛋、葱、姜、精盐、料酒

制作方法:

1、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段;

2、倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐,充分搅拌均匀;

3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸,炸好后捞出装盘,炸带鱼即成。