微波炉水蒸蛋的做法

2019-07-13
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文章简介：水蒸蛋的做法 材料: 鸡蛋两个,清水(或鸡汤),盐适量,虾米.香菇.葱花各适量(可有可无). 做法: 1.将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,

水蒸蛋的做法

材料：

鸡蛋两个，清水（或鸡汤），盐适量，虾米、香菇、葱花各适量（可有可无）。

做法：

1、将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗（保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了）；

2、将大碗放进微波炉中，用“解冻”（Defrost）的火力来蒸（用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了）；

3、两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟；

4、这样蒸熟后，就是一碗材料丰富、好看又好吃的水蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。