显山露水蒸蛋的做法

2019-04-24
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文章简介：简介: 这款显山露水蒸蛋,模仿大自然的湖光山色,以蛋羹作水面,以核桃做小岛,蛋羹底铺垫了肉饼,幼滑可口,营养丰富,小孩子的最爱,大孩子的美味

简介：

这款显山露水蒸蛋，模仿大自然的湖光山色，以蛋羹作水面，以核桃做小岛，蛋羹底铺垫了肉饼，幼滑可口，营养丰富，小孩子的最爱，大孩子的美味，超龄孩子的抢夺对象。

材料：

材料：五花肉少许，鸡蛋一只，蜂蜜核桃少许，调料：盐，植物油，糖，生粉，料酒，鸡精

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将五花肉切片，剁成肉饼，拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽，加少许水，搅拌均匀，在碟肉薄薄地铺一层；

鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，加半碗烧开后晾凉的水，加入少许盐和糖，继续搅拌均匀，倒入铺肉饼的碟内；

蒸锅内加水烧开后，放蛋羹蒸（碟面盖保鲜膜需蒸十五分钟以上，不盖则蒸8-10分钟）；

蒸好后，蛋羹面放上蜂蜜核桃。