青椒猪肉生煎包的做法

2019-02-27
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文章简介：By Lisa2010 用料 中筋面粉 250g 清水 120ml 酵母 3g 猪肉馅 250g 青椒 4个 生抽 2勺 食盐 2g 十三香

By Lisa2010

用料

中筋面粉 250g

清水 120ml

酵母 3g

猪肉馅 250g

青椒 4个

生抽 2勺

食盐 2g

十三香 2勺

橄榄油 3勺

清水 15ml

鸡蛋 1个

香葱 1颗

芝麻 适量

做法步骤

1、中筋面粉、水和酵母混匀，揉成面团，适宜温度充分发酵。发酵到原来面团的二倍大小即为发酵完成。

2、把除了青椒以外的所有馅料按顺时针搅好。

3、加入切好的青椒碎，搅拌均匀。

4、把发酵好的面团分成20g左右的一个小剂子。

5、擀成面片，包上适量的馅，捏好褶。

6、捏褶的手艺还不太好，将就看了。^_^

7、切好香葱备用。

8、小火，锅内适量油，把小包子放入不粘锅，煎至底部金黄，倒入可以没过包子三分之一的清水，盖上锅盖，中火至水干关火。

9、五分钟后揭开锅盖撒上芝麻和香葱。

10、再配碗蜜豆小米粥，一份完美的早餐就做好了。