你不知道的毒米线危害
米线的危害
米线是我国一种传统民间小吃,近年来更是流行于大街小巷,为人们所喜爱。但是一些不法商贩,为了以次充好,竟然在米线制作当中加入国家明令禁止的吊白块等化学物质,从而使米线的声誉大降。
毒米线主要是指还有吊白块等有害物质的米线制品。近年来,不法商贩为使米线外观洁白光滑,将吊白块添加到米线原料中。吊白块是一种白色块状或结晶性粉粒的有机化合物,化学名为甲醛次硫酸氢钠,溶于水,在常温下较为稳定,在高温时分解成亚硫酸盐,有强还原性。它是由锌粉和二氧化硫反应生产低亚硫酸锌,再与甲醛和锌粉作用后,在真空中蒸发浓缩、凝结成块而制得的。
吊白块溶液在60°C以上就开始分解出有害物质。通常在工业上用作漂白剂。食用掺有吊白块的米线,会损害人的肝脏、肾脏,严重的会致癌或导致畸形病变。