百香果图片吃法盘点 教你如何挑出美味

2019-03-27
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文章简介:百香果色.香.味.营养俱全,它富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素.微量元素等160多种有益成份,不论是直接食用抑或榨成果汁.做成果酱都十分美味.百香果价格不

百香果色、香、味、营养俱全,它富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,不论是直接食用抑或榨成果汁、做成果酱都十分美味。百香果价格不高,根据不同质量5~15元一斤。虽然价格亲民,但我们买的时候还是要仔细挑选才行,那么怎样的百香果才是优质的呢?

市场上百香果有黄果和紫果两个品种,紫果比黄果更香一些,部分营养成分也更高。一般选购的时候,挑选果子比较重,表皮有些干皱的更香甜多汁!另外,通过看外观、看果肉、看风味可以判断百香果是否优质哦!

1、看外观。比较好的百香果个头均匀,颜色较深,在山上种植的百香果一般呈紫色,而且平地种植的则为深红色,个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。

2、看果肉。好吃的百香果果肉是深黄色的,如果肉骨是浅黄色,那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的,山上种的百香果比平地种的要好吃。

3、百香果需要具备3个特质才能算得上优良,酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求,如果香味不够浓郁,就表明不是那么好。

百香果怎么吃

百香果榨成果汁是许多女生最喜欢的吃法。许多饮品店都会调配一种饮料——百香果摇乐果汁。此外,百香果还可以用来做果酱,或者做蛋糕、甜点等。下面我们一起来看看百香果怎么吃吧!

1、生吃:用刀子切开百香果,用勺子刮下肉和籽,直接吃酸酸甜甜的,喜欢甜一点的口感还可以放入白糖或蜂蜜拌匀然后吃下。很多人纠结怎么把百香果的籽去掉,其实,百香果的籽是可以吃的,它的口感脆脆的,与酸甜的果肉同时吃下去别有一番滋味哦!

2、泡水,做成百香果茶。具体做法为:将鸡蛋果一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟左右,即可饮用,百香果茶酸甜可口,非常开胃又解渴。

3、榨汁:先把百香果的果肉挖出来;放到打汁机里,搅一下;放入容器里,加入白糖搅拌均匀;用温开水冲入,然后加入蜂蜜,一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。

当然,百香果的果汁还可以加在蛋糕中增加风味,做成各式美味的百香果蛋糕哦!

百香果的营养价值

据检测,每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克,有机酸含量约为3%左右,氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。

百香果富含芳香物质100种以上,在中国以外的地区被称为“果汁之王”,很适合用来做果汁。此外,百香果的香味有松弛神经、安神镇定的作用,可以治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠。

百香果中含有的超纤维是人体的“清道夫”,它能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。同时,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

需要减肥的妹子也可以利用百香果来减肥哦!因为百香果可以增加胃部饱腹感,降低进食的欲望,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。