黄瓜凉拌腐竹的做法

2018-08-12
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文章简介：凉拌腐竹的做法 原料: 腐竹.黄瓜2根. 做法: 步骤1.将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分.

凉拌腐竹的做法

原料：

腐竹、黄瓜2根。

做法：

步骤1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。

步骤2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

步骤3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。