营养食谱大全及做法介绍
对于不同群体来说，由于所需营养的不同，其营养食谱的搭配也是不一样的。吃饭这件看似简单的事情，里面的学问可不小哦。接下来小编就主要为大家介绍老年人一日三餐营养食谱。
材料：面粉150克、黑芝麻5克、豆沙10克、广味香肠15克
做法详解：
1、将自发粉和面饧透备用，取1/3面团制成芝麻馒头。
2、1/3面团加入豆沙馅制成刺猬馒头，其余1/3面搓成条卷加上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。
材料：地瓜1个、白米适量
做法详解
1、地瓜削皮后切成小块，将米洗干净之后放在水中浸泡30分钟后捞起沥干。
2、将白米、地瓜置于锅中，掺入两碗水熬煮至地瓜烂熟即可。
材料：菜花200克、西蓝花200克、精盐1/2小匙、味精1/2小匙、蒜泥少许、葱油1小匙
做法详解
1、将菜花和西蓝花分别用清水冲洗干净，然后将其切成小块。
2、烧开水后，将菜花和西兰花投入沸水中焯一下，捞起冲凉，备用。
3、将放凉的菜花和西蓝花中加入准备好的调料，拌匀后装盘即可。
材料：慈菇150克、牛肉350克、山楂50克、红枣30克、莲子20克、葱、姜5克、精盐1小匙、白糖1/2匙、酱油1匙、胡椒粉1/2匙、淀粉50克、菜胆100克、植物油2大匙
做法详解
1、将牛肉切成块之后拌入酱油腌渍10分钟左右；慈菇除掉皮；红枣、莲子泡发备用。
2、锅中倒入适量的油，烧热后下葱姜蒜煸香后下下牛肉，焖3半个小时后放入莲子、山楂、红枣翻炒约5分钟，勾芡调味即可装盘。
材料：面条500克、三鲜料(虾仁、海参、鸡脯肉)125克、酱油3大匙、植物油5小匙、味精1小匙、精盐、鸡汤各适量
做法详解
1、碗内放酱油、味精，倒入鸡汤，调好口味(共做5碗)。
2、锅坐火上，放入清水烧开下入面条煮熟，每碗盛100克，分放在5个碗内。
3、锅上火放植物油烧热，把两鲜料均切成小薄片(虾仁除外)，再一同下锅煸炒，稍放些酱油、鸡汤，炒好后出锅，浇在面条上即可。
以上就是小编为大家介绍的针对老年人的营养食谱以及制作方法。这些营养食谱最大的特点就是搭配合理，营养丰富，而且所含的胆固醇、脂肪都很低，是清淡适于老年人特点的营养食谱。
