非油炸好吃不腻糖醋排骨的做法
2019-03-14
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文章简介：导读:传统的糖醋排骨离不了油炸这一道程序,油炸增加了脂肪的摄入,对于需要减肥的女性朋友来说,并无好处.今天小编给大家介绍一道非油炸好吃不腻糖
导读：传统的糖醋排骨离不了油炸这一道程序，油炸增加了脂肪的摄入，对于需要减肥的女性朋友来说，并无好处。今天小编给大家介绍一道非油炸好吃不腻糖醋排骨的做法，喜欢的朋友可以学着做一做。
材料：
肋排750克、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、盐1小匙、大料2朵、葱段姜片各适量。
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1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟。
2、排骨煮好后捞出，控干水分。
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀，你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了，
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄，
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。
