专家解疑：生吃西红柿真的等于吸烟吗？

2018-11-30
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文章简介：导读:近日,一为自称是美国科学家的网友在Twitter上更新了这么一条推特,"生吃西红柿就等于是吸烟."这条推特引发各国网民纷纷探讨,真有这

导读：近日，一为自称是美国科学家的网友在Twitter上更新了这么一条推特，“生吃西红柿就等于是吸烟。”这条推特引发各国网民纷纷探讨，真有这么回事吗？还有网友对此表示非常怀疑，表示对于那以吃西红柿来美容的广大女性来说，不知道要生吃多少个西红柿下去了，这样岂不是她们早已经跨入“高烟龄”行列中去了。难道生吃西红柿等蔬菜真的等于吸烟吗？难道这些蔬菜都只能熟着吃？

对于这位推友所讲的西红柿等蔬菜含有尼古丁的说法，专家表示，西红柿这类蔬菜中尼古丁成分非常少，一般可以忽略不计，这根吸烟所产生的尼古丁根本不能相提并论，所以，生吃西红柿不会对人体的健康产生像是吸烟那样的危害。

至于西红柿生吃和熟吃有哪些区别或是那种吃法比较有营养价值？专家对此也为我们做了解释。

专家称，虽然西红柿生吃不会对我们的健康构成威胁，但是相比于生吃西红柿，熟吃的营养价值会略胜一筹。这是因为熟的西红柿对于番茄红素及胡萝卜素吸收率更高。另外，在熟食的过程中，维生素C、钾以及膳食纤维也不会像流言所说的那样会大量流失。

另外，我们都知道，西红柿里含有丰富的维生素C等营养成分，受到很多人的喜爱。但是，饮食自古以来就非常注重适量。同样，西红柿这类蔬果如果适用过多也会导致出现腹泻、发凉、恶心等不适的症状。

专家提醒，以下几种蔬菜，如土豆、山药、等富含淀粉的食物不宜生吃，否则容易引发呕吐，腹泻等症状。