银耳的做法大全 银耳的家常做法
2018-09-17
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文章简介：银耳的做法大全 银耳的家常做法 真菌类银耳科银耳,又称白木耳.雪耳.银耳子等,有"菌中之冠"的美称.性平,味甘.淡.无毒.夏秋季生于阔叶树腐木上.银耳既是名贵的
银耳的做法大全 银耳的家常做法
真菌类银耳科银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
木瓜银耳糖水
1 准备材料。
2 银耳放清水泡1小时以上，中间换水去掉一些杂质。枸杞本身很软，洗净即可。
3 木瓜去皮去瓤切块。
4 砂锅加足量水，木耳撕小朵放入，木瓜一天加入大火煮开转小火30分钟。
5 放入冰糖继续30分钟。
6 加入枸杞，5分钟停火，放凉饮用。冷藏风味更佳。
淮山银耳红薯糖水1 淮山洗净，银耳用水泡软，去蒂，洗净，撒成小片。红薯去皮，洗净切厚块，用清水泡30分钟，去出里边的淀粉成分。
2 将淮山、银耳放入锅中加水煮沸。
3 下入红薯，用小火煮至红薯软烂。
4 最后加入冰糖煮化即可。
木瓜银耳炖牛奶
1 材料：木瓜、牛奶、冰糖、枸杞、莲子、银耳
2 将银耳、莲子、枸杞泡发。
3 银耳撕小朵、莲子去芯、用挖勺器将木瓜挖成小球。
4 将木瓜、银耳、莲子、枸杞放在炖盅里，放上冰糖。
5 入蒸锅大火蒸20分钟。
6 转入砂锅小火倒入牛奶煮15分钟即可。
