不可不看猪肉的做法大全——如意猪肉卷
导读:多吃猪肉不仅可以为我们的身体提供优质蛋白质以及所需的脂肪酸,且还能有效改善缺铁性贫血,增强体质,如此营养的食物,我们应该学学其做法。下面跟着小编一起来看看猪肉的做法大全吧!
之如意猪肉卷
材料
寿司紫菜一张,鸡蛋2个,香菇2-3朵,猪肉馅200克,葱姜适量,酱油蚝油稍许,生粉2勺,盐鸡粉适量
做法
先打鸡蛋,然后把蛋清蛋白分开,蛋清则直接倒入肉馅中,蛋黄就放在另外一只碗里即可。
然后将葱姜香菇洗净,切成末,也倒入肉馅中,加适量的盐和鸡粉,酱油蚝油稍许,调好肉馅。
在装有蛋黄的碗中加入适量的水淀粉,然后均匀打打,在平底锅里摊成蛋饼。
蛋饼摊好后放在案板上,再把寿司紫菜放在蛋饼上,肉馅平铺在紫菜上,从上往下卷一半,再从下往上卷一半,两边碰在一起,从侧面看像如意状。
用保鲜膜把卷好的如意卷包紧,放进蒸锅中蒸10分钟左右,放凉,切块即可。
小诀窍:
如果用鲜虾做馅应该会更营养好吃
以上就是做如意猪肉卷的方法了,你是不是掌握了呢?赶紧去做一做吧!