酸辣鱼头粉丝煲
鱼头含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
主料:草鱼头600g 酸菜鱼佐料180g 干粉丝50g辅料:油20g 生抽10g 料酒10g 姜10g 葱花2g
剁椒10g酸辣鱼头粉丝煲的做法1.姜丝均匀的码在鱼头上,倒些料酒抹均匀,腌制片刻2.热锅倒油,放酸菜和剁椒炒香3.倒入足够的清水煮开,放鱼头大火煮十分钟4.放粉丝再煮三分钟5.倒点生抽调味,撒葱花,起锅装盘即可6.慢慢享用吧