一杯抵过4个苹果，百岁老人唯一长寿秘诀

很多人都在问或者在探寻，长寿的秘诀是什么？其实长寿的秘诀很简单，就是中国人自古以来就有的一种文化、饮品——茶！说茶是长寿的秘密也不是信口雌黄，据调查，八成百岁老人有饮茶习惯，而四成百岁老人长寿诀窍更是一生嗜茶。

供图/视觉中国

关于茶，还有个说法，“茶”字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。

长寿的要诀还在于少得病或者得了病少复发、情况轻，而茶对此也有好处！

抗氧化试验证实，一杯300毫升的茶，抗氧化功能分别相当于一瓶半红葡萄酒、 12瓶白葡萄酒、4个苹果、5颗洋葱、7杯鲜橙汁。据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，10年跟踪调查了8522人，其中癌症患者419人，结果发现，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3.2年。（据《生命时报》）

新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45~75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森症的概率降低了71%。

日本富山医科药科大学的研究人员发现，1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8~10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。

研究发现，茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感、性欲、瘾性等的物质。喝茶的愉悦感是不自主的，不受意念控制的。

英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。

绿茶代表

西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等

研究表明，绿茶比其他参与实验的21种蔬果的抗氧化活性高出许多倍。也有研究显示，茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E还强。因此，喝茶能预防由氧化损伤引起的衰老和癌症。

黑茶代表

云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶等。

青茶代表

铁观音、冻顶乌龙

预防心血管疾病，黑茶和乌龙茶（就是青茶）效果最好。很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶，但是绿茶性寒，很多中老年朋友多少都有些阳虚，如果再长久喝绿茶又不注意补阳，很容易顾此知彼。和绿茶相比，黑茶就完全没有这个问题！

陈院士介绍，在茶对人体的保健效应研究中，心血管疾病方面的研究最令人信服。结果显示，坚持喝茶不仅有利于降压降脂，还能降低冠心病的死亡率。

除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。

其中绿茶抗癌作用最好，与其中富含的儿茶素有关，且日本和美国均已将绿茶用于防癌。

日本对8000多人跟踪10年的流行病学研究证明，每天饮10杯绿茶可延缓癌症发生，女性平均延缓7.3年，男性3.2年。

韩国盆唐首尔大学医院的研究小组研究发现，每天坚持喝四杯绿茶的人的大肠癌发病率能够降低40%以上，因为绿茶提取物能够阻止大肠恶性肿瘤的生长。

研究还发现，茶叶中的儿茶素有抗过敏功效，对海鲜、花粉过敏的人可多喝茶。

红茶代表

祁门红茶、正山小种

红茶性温，可养阳气。红茶中的茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，能够养胃。而因其是发酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少了，对胃部的刺激性就随之减小了。特别适合中老年人群、胃寒不适的人饮用。

茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。

茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。

白茶代表

白毫茶

糖尿病病人最适合喝的茶当属白茶，因为白茶所含的茶多酚和茶多糖这两种控制人体血糖上升的有用物质比其他种类的茶叶要多。

国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

白茶还有防暑、解毒、治牙痛等作用。尤其是陈年的银针白毫，还可帮麻疹患儿退烧，效果甚至比退烧药还要好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。