【每日发吃】名菜爽口——蚂蚁上树

2018-07-31
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文章简介:蚂蚁上树是中国四川和重庆地区常见的食品,用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒.说是蚂蚁上树做成后,有细小的肉末沾在粉丝上,看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢

蚂蚁上树是中国四川和重庆地区常见的食品,用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后,有细小的肉末沾在粉丝上,看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。

主料

猪肉馅 100克 粉丝 100克

调料

姜 3片 生抽 1茶匙

细香葱 2根 豆瓣辣酱 1汤匙

白糖 1/4茶匙 植物油 1汤匙

水 100毫升

做法

1.粉丝用开水泡软,捞出剪断,沥干水分

2.锅内入油,爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来

3.调入1大勺辣豆瓣酱,翻炒匀

4.往锅内倒入100毫升的清水