【鸭蛋】鸭蛋的家常做法大全,鸭蛋的营养价值,鸭蛋怎么做好吃
鸭蛋
都说鸭蛋的营养价值比鸡蛋高,那么鸭蛋的营养价值都有哪些?除了能滋阴润肺职位,还能补钙、补铁,更具有美容的功效。不管你是否喜欢吃鸭蛋,鸭蛋的营养价值都不容小觑。下面,妈网百科为你介绍鸭蛋的营养价值,鸭蛋的做法和咸鸭蛋的腌制方法。
鸭蛋怎么做好吃
鸭蛋怎么做好吃?相信这是很多人都想知道的问题。因为鸭蛋比鸡蛋要腥,并且产的地方会比较脏,带有许多有害的细菌,一个处理不好不仅会很难吃,还会招来很多细菌。那么鸭蛋怎么做好吃呢?
一 韭菜鸭蛋
材料:韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露
做法:
1、将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。
2、 将鸭蛋打入碗中,并倒入适量鱼露,搅拌均匀。
3、 油锅加热,倒入搅拌好的鸭蛋,两面都煎成金黄色。
4、 将煎好的鸭蛋捞出,沥干油,切丝。
5、 就着锅中的热油油,放入韭菜进行翻炒,并倒入适量鱼露。 ...
鸭蛋的营养价值
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,因此,在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些,下面就详细解析鸭蛋的营养价值。
1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能够给人体补充大量的营养,并且极易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。
2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多,但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋,因此鸭蛋的营养价值不可忽略。
3、 鸭蛋中含有丰富的钙质,能有效预防骨质疏松,促进人体的骨骼发育。 ...
咸鸭蛋的营养价值
咸鸭蛋属腌制类食物,应该属于亚硝酸盐含量高的食物,那么它也有营养吗?吃多了会不会危害到人体健康呢?下面妈网百科就给大家答疑解惑,看咸鸭蛋是否有营养,能不能多吃。
我们先来解下咸鸭蛋的营养价值:
1 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血; ...
咸鸭蛋的腌制方法
腌制咸鸭蛋之前,我们先要去市场上去买鸭蛋。如果家里有自产的鸭蛋的话,可以省略这一步。买的多少看你想要做多少,如果担心做得不好可以准备少一点。不过妈网百科提醒一下,咸鸭蛋很好做的,基本上是99%的成功率,所以多一点也没有关系哦。
1、鸭蛋买回来之后,首先要清洗。清洗的要注意轻手轻脚,不要弄破了。洗掉鸭蛋上的脏东西之后,在阴凉处自然晾干,然后在盆子里倒入米醋,用米醋浸泡。米醋要没过鸭蛋为止,不然没有达到消毒杀菌的效果,浸泡的时间为20分钟。 ...
孕妇能吃咸鸭蛋吗
咸鸭蛋因用盐腌制而成,所有带有浓重的咸味,故称为咸鸭蛋。也因为它这种独特的咸味,使得咸鸭蛋备受欢迎和喜爱。并且,咸鸭蛋的这种咸味能够令人胃口大开,尤其是孕期食欲不振的妇女,会更想吃。那么孕妇能不能吃咸鸭蛋呢?
首先,咸鸭蛋中含有大量的盐分,而每人每天需要的盐量仅为5、6克,加上食用一些其他含盐的食物,已然大大超出了人体所需,对身体无益。
并且,在吃多了含盐的食物后,会需要饮用大量的水,这时候孕妇体内会聚集这些水和盐,而孕妇的肾脏功能又比较虚弱,容易导致高度水肿。 ...
咸鸭蛋的做法
咸鸭蛋的做法非常多样,能搭配各种不同的材料做出风味独特的美食,那它的做法到底有哪一些呢?大家现在就跟小编一起来学习吧。
咸蛋蒸豆腐
主料:咸鸭蛋120克、豆腐500克
调料:白砂糖25克、植物油35克
1、将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块;
2、把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开, 蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀;
3、蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。
咸蛋蒸猪肉 ...