吃长豆角的好处 吃长豆角可以健胃补肾

2018-09-23
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文章简介:长豆角也是一种很美味的养生食材,吃长豆角的好处很多,不仅可以有效的调和我们的五脏六腑,还可以帮助我们补充身体所需的营养成分.那么,除了这些,长豆角的功效与作用还有哪些呢?感兴趣的朋友不妨来了解一下吧! 长豆角,属于豆科植物长豆角的种子,一年生缠绕草本,原产于印度和缅甸,是世界上最古老的蔬菜作物之一,长豆角在中国主要产地为山西.山东.陕西等地.长豆角子熟后呈肾脏形,有黑.白.红.紫.褐等各种颜色. 作蔬菜食用的长豆角品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇.青皮豇.花皮豇.红皮豇等,根据各品种对光照长

长豆角也是一种很美味的养生食材,吃长豆角的好处很多,不仅可以有效的调和我们的五脏六腑,还可以帮助我们补充身体所需的营养成分。那么,除了这些,长豆角的功效与作用还有哪些呢?感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!

长豆角,属于豆科植物长豆角的种子,一年生缠绕草本,原产于印度和缅甸,是世界上最古老的蔬菜作物之一,长豆角在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。长豆角子熟后呈肾脏形,有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。

作蔬菜食用的长豆角品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等,根据各品种对光照长短的不同反应。

对光照长短反应不敏感的品种,其种子入药,能健胃补气、滋养消食。

长豆角性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。

1.长豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2.长豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3.长豆角中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4.长豆角的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

土豆、豆角。

1、猪后臀尖肉切块,焯水。

2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片。

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,入料酒。

4、放入土豆、豆角翻炒均匀。

5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

长豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。如果想保存得更久一点,最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干,这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

长豆角素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去,味道更香。长豆角还可凉拌,将长豆角洗净焯好后摊开晾凉,然后加入醋、蒜、少量糖、油,爱吃芝麻酱的,可先用凉开水或醋将麻酱解开,再和长豆角一起拌。

长长豆角不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

结语:关于长豆角,我们就介绍到这里了,常吃长豆角的好处很多,不仅可以有效的缓解健脾补肾,调节我们的内脏,还可以为我们的身体补充足够的养分。今天,我们主要和大家分享了长豆角的功效与作用,以及长豆角的做法等,希望对大家有所帮助。