如何做韭菜鸡蛋饼

2019-06-21
字体:
大中小
浏览:
文章简介：韭菜鸡蛋饼 主料:鸡蛋3个.韭菜一把 调料:盐.鸡精 做法: 1.韭菜择去老根,放入清水中浸泡片刻.捞起,稍微沥干水分,切碎,鸡蛋打散,将韭

韭菜鸡蛋饼

主料：鸡蛋3个、韭菜一把

调料：盐、鸡精

做法：

1、韭菜择去老根，放入清水中浸泡片刻.捞起，稍微沥干水分，切碎，鸡蛋打散，将韭菜碎倒入蛋液里，调入适量盐和鸡精，搅拌均匀，待用。

2、平底锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，轻轻转动锅，让蛋液均匀的铺在锅里，先用大火，让蛋液起泡，再转小火煎2分钟.让上面一层的蛋液变的基本凝固。

3、翻到另一面，继续煎3分钟，切成小块即可。

小贴士：

1、先用大火煎至蛋液起泡是让蛋饼的口感更松软。

2、可以自己配上其他酱料。

韭菜鸡蛋饼的做法很简单，很家常，操作也只要5-6分钟就搞定，适合我这样的懒人，而且味道和口感一点也不输给餐馆。