补脾益肺-莲藕排骨汤

2018-11-05
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文章简介：秋季养生喝什么汤好?秋天是进补的最佳季节,唐代药王孙思邈在<千金要方>中提出,秋季的饮食要"减辛增酸",其原理是秋季肺气盛而肝气虚,在五行上

秋季养生喝什么汤好?秋天是进补的最佳季节，唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要“减辛增酸”，其原理是秋季肺气盛而肝气虚，在五行上“金能克木”，因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，辛入肺，酸入肝。同时，秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛增酸，有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味，如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。

一般说来，生姜是一味养生佳品，具有去腥、解表、散寒等作用，是中国人最喜爱的药食两用之品，但生姜的使用，在一年四季之中只有秋季不适合使用，在一天之中，晚上不适合食用。秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果，大自然为我们的顺时养生提高了很多便利，在秋季食酸的季节，恰好有大量的水果成熟，因此，食用应季食物，就是顺时养生的内容。同时，秋季气候干燥，燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适，多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人。下面介绍几种适合秋季食用的汤水———莲藕排骨汤。

一、莲藕排骨汤的材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

二、莲藕排骨汤的做法：

1、猪排骨切段，飞飞水

2、将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中

3、加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右

4、加少许盐，即可食用。

三、莲藕排骨汤有补脾益肺的功效。适合于任何体质服用。