煲汤食谱大全 玉米排骨汤
2018-12-27
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文章简介：玉米排骨汤 材料: 排骨,胡萝卜一根,玉米两根,老姜一块,盐适量,料酒适量,鸡精适量 做法: 1.排骨洗净.烧一锅水,里面放些许料酒及两片姜
玉米排骨汤
材料:
排骨，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法:
1.排骨洗净。烧一锅水，里面放些许料酒及两片姜，水开下排骨烫一烫，之后再用清水冲洗干净；
2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破；
3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。
4.中火烧开后，若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右，中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底，在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐，因为玉米和胡萝卜都是甜的，这个汤有点淡淡的甜味，不适合太咸口的。不喜欢鸡精的,也可以不放。
5.炖好的汤，如果表面的浮油较多，可以撇出，以后烧汤或是炒菜时可以用上，不要浪费哦~
