青提子的功效与作用是什么？ 独家揭秘提子怎么吃才健康
现在提子一年四季都可以吃到，那你在吃青提子的时候是否会把提子皮剥掉，吐出青提子籽？这样吃青提子会不会觉得很麻烦？有人就问青提子籽可以吃吗，吃青提子有哪些好处？现在为你介绍青提子籽可以吃吗，吃提子有哪些好处。
青提子有什么作用
一、青提子籽可以吃吗
青提子籽可以吃，籽里面有抗氧化的物质，吃下去比较好。只是没经过提纯处理，吸收效果一般。
二、青提子的皮可以吃吗
人们在吃提子时，一般都把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。那么提子皮有什么功效呢?
1、青提子皮含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
2、青提子皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。
3、青提子皮中含有单宁物质，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
4、青提子皮富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
但是由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉。
三、青提子怎么吃
1、青提子可以直接吃。
2、青提子还可以取果肉榨汁做成葡萄汁饮料食用。
3、青提子可以去皮去核后做成葡萄果酱或者提子罐头等食品食用。
4、青提子可以酿制成葡萄酒饮用。
四、青提子的功效
1、抗动脉粥样硬化
研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
2、抗病毒杀细菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
3、抗癌
提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
4、抗贫血
葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。
