法国美食节：美味的享受
2019-07-24
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文章简介：法国美食节 法国拥有极其丰富的美食遗产,不胜枚举.拥有烹调巨匠美誉的法国厨师年复一年创造不计其数的独特美食.但是,享誉海外的独特美食同样能够
法国美食节
法国拥有极其丰富的美食遗产，不胜枚举.拥有烹调巨匠美誉的法国厨师年复一年创造不计其数的独特美食.但是，享誉海外的独特美食同样能够代表法国的美味佳肴.这些美食遍布法国各地，在这六边行的国土上随处都可以品尝到. 法国各地区具有特殊风味菜肴的统称.法国菜以烹调精致、用料讲究、味腴汁浓、色香味皆佳著称，更以多种不同的烹调方式享誉世界.同一种菜不同地方各有自己的口味，因此即使在法国也很少有人曾品尝过所有的法国地方名菜.
法国美食节法国菜肴的突出特点是选料广泛.法国菜肴常选用稀有的名贵原料，如蜗牛、青蛙、鹅肝、黑蘑菇等。用蜗牛和蛙腿做成的菜，是法 国菜肴中的名品，许多外国客人为了一饱口福而前往法国.此外，还喜欢用各种野味，如鸽子、鹌鹑、斑鸠、鹿、野兔等。由于选料广泛，品种就能按季节及时更换， 因而使就餐者对菜肴始终保持着新鲜感.这是法国菜肴诱人的因素之一。法国菜肴对蔬菜的烹调也十分讲究，规定每种菜的配菜不能少于2种，而且要求烹法多样，仅土 豆一种，就有几十种做法.法国美食中著名的菜肴，并不定全用名贵原料制作，有些极普通的原料经过精心调制，同样可以做成名菜，如著名的“洋葱汤”，所使用的就是 极为普通的洋葱制成.
