法国美食的吃文化
法国美食文化
法式大餐怎么吃?
??新世纪日航饭店中方厨师长特别提醒,此次法国美食节以自助餐为主,因此大家一定要注意法国大餐的食用顺序:??
第一道:开胃菜
??讲究一口吃,以很美味的小食品开始,刺激食欲。
第二道:冷菜和汤
??选择有冷菜(如沙拉)或汤。如果汤太热不能喝,不要用嘴去吹,要等汤自然凉下来再喝,还有要谨记不要发出声音,这一点和中国的饮食文化比较相通。??
第三道:热菜
??首先以海鲜为主,之后是肉类。两道菜之间会上一些冰霜,以去掉口中异味,让食客更好地体会后面的美味。?
第四道:甜点
??法国美食文化法国大餐重视五官的享受,将吃升华为艺术,这也体现了法国人的浪漫情调,因此包含奶酪、蛋糕、冰淇淋、水果的甜点会非常的精致、美味。