微波炉蒸鸡蛋羹的做法
微波炉蒸鸡蛋羹的做法1.
鸡蛋两颗,搅拌均匀
2.
按照1:1的比例倒入凉白开水
3.
静置20分钟,去除液体里的气泡。用勺子撇去蛋水混合液上面的气泡。这样蒸出来的蛋比较细滑。
4.
盖上保鲜膜,保鲜膜划几个口。
5.
将微波炉调至温火30分钟(或解冻20分钟左右,这次做的还是有一点点气泡)
6.
一个人口味加入酱油鸡精和香油。
烹饪技巧
1. 蛋和水的比例为1:1,吃起来比较嫩;2. 蒸前要静置蛋液,并撇去表面所有的气泡,不然蒸出来不细致,呈蜂窝状。