糖尿病人食谱及禁忌南瓜 糖尿病饮食十注意
糖尿病饮食十注意
1.粮食要严格按照规定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，还要均匀地吃(即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。要学会“食物交换份”，控制总热量。
2.蔬菜中的南瓜、土豆、地瓜、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆主要成分是淀粉，应算作主食，不应算作蔬菜，特别是南瓜更不能认为降糖多吃。
3.由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考。在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重轻时增加副食量，当到达理想体重时，吃副食的量以体重不增不减为合适。学会看“生糖指数”，生糖指数高，升血糖快，不利于血糖控制，一般不要吃。例如稀饭，水饺、包子等易吸收食品。
除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等。2.蔬菜中的南瓜、土豆、地瓜、山药、藕 、荸荠、芋头、蚕豆主要成分是淀粉，应算作主食，不应算作蔬菜，特别是南瓜更不能认为降糖多吃。
4、注意营养均衡。不挑食。利于控制血糖的多吃些，不太利于可以少吃些，要注意营养搭配。
5.当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。水果要吃，也可以算出含糖量，计算出需要追加多少单位胰岛素，追加胰岛素以后再吃。
6.甜味剂是非糖食品，一般不会升高血糖，但吃后也需测血糖来证实。甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。
7.市场上所谓无糖食品实际上是无蔗糖食品。其中的甜味是甜味剂的味，不是糖，但制作食品所用的粮食、馅中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等。2.蔬菜中的南瓜、土豆、地瓜、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆主要成分是淀粉，应算作主食，不应算作蔬菜，特别是南瓜更不能认为降糖多吃。
8.坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛素抵抗。
9.千万不要限制喝水，否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到渴了就喝。
10.烟有刺激升糖激素释放的作用，还可使组织缺氧，微循环障碍。酒含热量高，易增加体重，啤酒每100亳升含糖11克，易吸收，使血糖升高，长期饮酒会伤肝，引起酒精性肝硬化，使血糖难予控制。所以一定要戒烟，少喝或不喝酒。
