保健美容-黄芪鲫鱼火锅
2018-10-03
字体:
大中小
浏览:
文章简介：原料: 黄芪15克,鲫鱼3条(约重500克),猪瘦肉200克,豆腐.粉丝各150克,莴笋叶100克,化猪油75克,生姜15克,葱10克,料酒30毫升,白糖.精盐各5克,炒枳壳.味精.胡椒粉各2克,醋3克,鲜汤2000毫升. 做法: 1.将鲫鱼去鳃.鳞,剖去内脏,片成5厘米见方.0.3厘米厚的鱼片(鱼刺弃之不用):猪瘦肉去筋膜,洗净沥水切片:豆腐切块:粉条水发后切段:莴笋叶洗净择好.以上各料全部装盘,围于火锅四周. 2.用干净纱布包上黄芪.炒枳壳,入沙罐中,注入清水,熬2次,每次15分钟,收药液待
原料：
黄芪15克，鲫鱼3条（约重500克），猪瘦肉200克，豆腐、粉丝各150克，莴笋叶100克，化猪油75克，生姜15克，葱10克，料酒30毫升，白糖、精盐各5克，炒枳壳、味精、胡椒粉各2克，醋3克，鲜汤2000毫升。
做法：
1.将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，片成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼片（鱼刺弃之不用）；猪瘦肉去筋膜，洗净沥水切片；豆腐切块；粉条水发后切段；莴笋叶洗净择好。以上各料全部装盘，围于火锅四周。
2.用干净纱布包上黄芪、炒枳壳，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分钟，收药液待用。
3.锅置火上，下猪油烧至六成热，下姜片，煸出香味，放盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入汤烧开，撇去浮沫，再下药液，烧开之后，倒入火锅中，烫食各种原料，饮汤。
功效：
补气健胃，美容润颜之功效。主治脾虚所至的食欲不振、消化不良、便溏泄泻，以及气虚所致的气短乏力、胃下垂、脱肛等症。女人常食可美容润肤。
注意：
直接食用或配餐均宜。
