爽口清肠莲藕块的做法
1. 莲藕洗净刮去表皮
2. 斜切成1.5cm后的块
3. 再切成同样宽度的条
4. 之后再斜切成菱形块
5. 用清水清洗出淀粉
6. 煮锅放水烧开,将洗好的藕块放入开锅后再煮1分钟左右,见没有白心就好了
7. 捞出放入凉水中拔凉
8. 葱白与香菜分别切成丝和段
9. 将所有食材放入器皿,放入一小勺白糖
10. 再放入少许的盐
11. 放入少许的香油
12. 少许的芥末油
13. 最后放入米醋或者凉拌醋
14. 调匀即可
15. 装盘即可