【鸡蛋美食】洋葱炒鸡蛋

2019-06-13
字体:
大中小
浏览:
文章简介：原料: 洋葱150克.胡萝卜60克.鸡蛋2个.葱花少许.盐适量. 做法: 1.洋葱撕掉内层的薄膜,洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切成跟洋葱粗细相仿的薄条; 2.鸡蛋打

原料：

洋葱150克、胡萝卜60克、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量。

做法：

1、洋葱撕掉内层的薄膜，洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切成跟洋葱粗细相仿的薄条;

2、鸡蛋打散，滴入少许料酒、几滴水，再调入少许盐搅匀;

3、锅入油，稍热后倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散;

4、重起锅，热后入油，倒入葱花和胡萝卜，中小火炒至胡萝卜略微发白;

5、倒入洋葱翻炒片刻;

6、倒入超好的鸡蛋，再调入适量盐，炒匀即可。