【每日一素】荷兰豆炒百合

2019-06-27
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文章简介：荷兰豆150克.百合2头.黄椒半个 [调 料] 盐1/2茶匙(3克).糖1/4茶匙(1克).白醋1/2茶匙(3ml) [做 法] 1.荷兰豆

荷兰豆150克、百合2头、黄椒半个

【调 料】

盐1/2茶匙(3克)、糖1/4茶匙(1克)、白醋1/2茶匙(3ml)

【做 法】

1、荷兰豆掐去筋脉，百合切掉两头，分别清洗干净，黄椒去蒂去籽也清洗干净。

2、黄椒去掉内部白色筋膜后，同荷兰豆一样切成长约3cm的菱形块儿，百合分成小瓣儿备用。

3、锅中的水烧开后，加入少许盐(分量外，约1克)，放入荷兰豆焯烫，当看到颜色变翠绿时马上捞出，放到凉水中过凉，然后充分沥干水份。

4、锅中倒入少许油，大火加热，待油5成热时，改成中火放入荷兰豆，黄椒，加入盐，糖，炒匀后，放入百合，滴入白醋，翻炒两下即可出锅。