怀孕能吃豆豉鳞鱼吗？ 揭秘豆豉鳞鱼烹饪方法
在中国传统寓意中，鱼代表着年年有余，丰衣足食，所以鱼几乎成为节假日国人饭桌上是必不可少的一道菜。有孕妈妈担心，怀孕能吃豆豉鳞鱼吗？会不会对胎儿造成不好影响？
其实，孕妈妈是可以吃豆豉的。因为豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用。豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群。常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能。
鲮鱼的肉细洁而丰满，它所含的蛋白质很丰富。不过，虽然孕妈妈在怀孕过程中要多吃点大豆类的食品补充蛋白质，但由于豆豉是发酵后腌制的大豆，含有亚硝酸盐，所以应适量食用。值得注意的是，孕妇可以吃的是新鲜的豆豉鲮鱼，豆豉鲮鱼罐头就不要碰，腌制品中的盐份往往过高，它会使体内驻留更多的水分，容易导致孕妇身体水肿，还可能引起妊娠高血压综合症。
豆豉鳞鱼是海南一带的汉族风味名菜，属于海派菜。是以豆豉，鳞鱼是主料的菜肴。豆豉鳞鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。烧锅下油，放入姜末，豆豉鳞鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。但是，具体该怎么样完成一道美味的豆豉鳞鱼呢？
准备的材料
调味料：美味鳞鱼(17张)、花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
原料：鳞鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）
腌制料：盐适量
方法一
1、豆豉鳞鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鳞鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
方法二
1、将鳞鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鳞鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鳞鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可！
