豆腐果烧肉
豆腐果烧肉，其实也就是油豆腐烧肉而已，豆腐果只是人们对于油豆腐的一种美称，通常一些女孩子喜欢这样称呼油豆腐的。豆腐果烧肉可以说是一道家常菜，我们在平时生活里面，能够吃到豆腐果烧肉的机会是很多的。但是通常又有很多人是不愿意吃豆腐果烧肉的，因为豆腐果是油炸过的，所以很多人担心吃了之后会发胖。
一般人都说豆腐果烧肉，里面的豆腐果要比肉好吃。这主要是因为，豆腐果烧肉之后，肉的香味会被豆腐果吸收掉不少，所以往往吃起来没有单独做的时候那么香;相反的，豆腐果因为有了红烧肉的滋润，吃起来那是非常爽口的。下面就来说说豆腐果烧肉的具体做法。
主料:红烧肉半份,豆腐果1碗
辅料:鲜红椒数只,盐适量,酱油适量蚝油适量
1.豆腐果用水冲洗一下，每一块用手轻轻撕个小口子，方便烧制的时候入味;2.鲜红椒切长条备用;3.将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开，放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时;
4.加入鲜红椒翻匀，调试盐味继续焖数分钟，最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可(依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉)。
1、红烧肉加入豆腐果以后油水肯定是足够的，汤汁如果不多的话，加一点热水;
2、购买豆腐果尽量买颜色不太深的，浅黄色就好了，颜色深的一般要不就是豆腐果本身质量不好，要不就是用反复炸的油制作的，尽量少吃，偶尔无妨，下次有时间跟大家说怎么在家自制豆腐果。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
所以，通过上面的详细介绍，我们不仅知道了豆腐果烧肉的具体做法，而且我们还了解到了豆腐果是豆制品的一种，而且豆腐果含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这些对于我们的身体都是有好处的。但是豆腐果不怎么容易消化，所以经常吃的话是会引起消化不良的，所以大家最好平时还是少吃的好。
