鲫鱼萝卜豆腐汤

2018-10-28
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文章简介:原料: 小鲫鱼2条.白萝卜50克.豆腐100克 配料: 枸杞适量.大葱1段.小葱香菜.姜3克.猪油.白胡椒粉少量.盐.鸡精 做法: 1.萝卜

原料:

小鲫鱼2条、白萝卜50克、豆腐100克

配料:

枸杞适量、大葱1段、小葱香菜、姜3克、猪油、白胡椒粉少量、盐、鸡精

做法:

1、萝卜切成丝,豆腐切片;

2、枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片;

3、净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色;

4、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右;

5、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。