鸭肉的营养成分 适合哪些人群吃
鸭浑身都是宝，鸭头、鸭脖子、鸭腿等等都是美味营养的食物，它早已经是我们餐桌上不可替代的佳肴，下面我们一起看看鸭肉的营养成分有哪些。
鸭肉营养极其丰富，蛋白质的含量比其它肉类多，脂肪含量适中，很是美味。
每100克鸭肉所含营养素如下：·热量 (240.00千卡) ·蛋白质 (15.50克) ·脂肪 (19.70克) ·泛酸 (1.13毫克) ·碳水化合物 (0.20克) ·胆固醇(94.00毫克) ·维生素A (52.00微克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黄素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.20毫克) ·维生素E (0.27毫克) ·钙 (6.00毫克) ·磷 (122.00毫克) ·钾 (191.00毫克) ·钠 (69.00毫克) ·镁 (14.00毫克) ·铁 (2.20毫克) ·锌 (1.33毫克) ·硒 (12.25微克) ·铜 (0.21毫克) ·锰 (0.06毫克)
鸭肉当中所含的脂肪酸的熔点低，非常有利于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类。
鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉适合体内有热和上火的人吃，发热低、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿等人群吃鸭肉更好。
同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
结语：现在对鸭肉的营养成分了解了吧，它富含人体必需的多种营养元素，是绝对的滋补美食，如果是身体差、食欲不好的人吃鸭肉能很好的帮助恢复，喜欢吃的人一定要常吃。
