美食推荐:娃娃菜猪肉包

2019-02-07
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文章简介:之娃娃菜猪肉包: 简介: 北方的冬天,白菜丸子汤是深得人心的,家家都爱吃会做,材料简单,做法不难,而且永不出错,它的味道总是那样,经过某家的

之娃娃菜猪肉包:

简介:

北方的冬天,白菜丸子汤是深得人心的,家家都爱吃会做,材料简单,做法不难,而且永不出错,它的味道总是那样,经过某家的窗口,闻一闻,就猜得出来。娃娃菜猪肉包:还是用做肉丸子的办法,只是给它包上一件娃娃菜的外衣,上锅蒸一蒸,嫩绿可爱。

材料:

娃娃菜,猪肉馅,红甜椒,香菜,西兰花梗,葱,姜,鸡蛋,盐,十三香,生抽,橄榄油,料酒,香油

做法:

半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋,顺时针搅匀搅细。略腌一会

娃娃菜叶洗净稍烫软,一片菜叶包1大勺肉馅,摆在盘中,上锅蒸熟。

锅里放水,烧开,加红椒丁、香菜碎,另外还有西兰花梗去皮切丁少许,呈青玉色,作为调和点缀,加水淀粉勾芡,最后加一勺橄榄油提亮颜色。浇在蒸好的娃娃菜上。

小诀窍:

白菜也是可以的,但是娃娃菜比较小,一片叶子正好包一个。