杨梅酒的做法及功效

2018-07-28
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文章简介：杨梅酒的做法 杨梅酒的原料:杨梅350克 .白酒500克 .冰糖100克. 杨梅酒的做法: 1.杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净: 2.

杨梅酒的做法

杨梅酒的原料：杨梅350克 、白酒500克 、冰糖100克。

杨梅酒的做法：

1、杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；

2、取100克冰糖备用；

3、用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；

4、洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；

5、晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；

6、一层杨梅一层冰糖的顺序码放；

7、码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；

8、着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；

9、隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

杨梅酒的味道有些类似红葡萄酒，但却又多了几分特有的杨梅果香，其不仅口感馥郁芬芳，而且对健康也十分有益。据《本草纲目》记载，杨梅具有“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”等诸多功效，而用杨梅鲜果酿制而成的杨梅酒，在夏季经常饮用更是能有效预防中暑，并对于夏季长期呆在空调房间因受寒而引起的腹泻也有十分灵验的疗效呢。